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豆奶机随“风”潜入市 饮家电遭遇“被升级”

发布时间:2011年03月17日 17:20 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网

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  ――东菱创举再掀行业飓风

  冬去春来,健康养生又成为人们关注的焦点,随着天气逐渐转暖,饮家电市场需求正在增大,而与需求相对应,一些更符合消费者健康营养理念的新产品也随风入市,吸引了不少消费者的眼球

  近日,记者走访家电市场发现,一款被命名为“家用豆奶机”的全新小家电产品已悄然上市。这款外观颇似“金蛋造型”的超豪华现代饮家电由广东东菱凯琴集团研制推出,其主要工作原理是在豆浆机的基础上引进高压系统,在吸收工业豆奶机制造经验的前提下,进行优化,升级改造,并由此缔造出了全新的家用豆奶机产品。

  经历了毒牛奶风波后,在健康需求越来越明确的今天,豆浆成为越来越多消费者追求健康营养的家庭饮料首选。然而,通过家用豆浆机打磨的豆浆存在大量豆渣,影响口感,而如果过滤掉豆渣,同时也会失去豆渣中存在的大量营养物质,豆浆的品质就大打折扣,豆浆中大量的抗营养物质在家用豆浆机短暂的加热中未被有效去除。而现在这种全新的“东菱豆奶机”则可以通过高温高压研磨,将大豆膳食纤维软化,不仅获得了近似牛奶的细腻口感,而且让大豆的整个营养成分最大程度上保留了下来,这确实是豆浆产品上的一次技术升华。相对于传统豆浆而言,这种经过高温高压乳化后的高品质豆奶的人体营养吸收利用率大大高于豆浆饮料,且口感更加柔和,更易于被消费者,尤其是儿童所接受 。

  据研究数据显示:对蛋白质的吸收率中,豆浆的吸收率较低,仅为40%―50%,豆奶的吸收率较高,为95%;对大豆的利用率,家用豆奶机比家用豆浆机多30%;对有害物质“胰蛋白酶抑制因子”的灭活量,家用豆奶机比家用豆浆机高5-6倍!(如果“胰蛋白酶抑制因子”未能有效灭活,将增加人体肾排毒负担)

  据了解,豆奶机是继水果豆浆机之后,以创新为价值标榜的东菱推出的又一飓风性代表产品。东菱豆奶机项目总监伍尚强先生介绍:“豆奶机是目前小家电产品中最为复杂的一种。豆奶的形成是在豆浆的基础上进行高温高压乳化,打磨豆浆需要电机的转动,而高温高压需要密封的效果,这两者之间是矛盾的,东菱豆奶机的技术创新在于它解决了这一矛盾,使豆浆机与压力锅能够完美地融合,从而实现了豆奶饮料的家庭制作。”

  拥有专利技术的豆奶机不仅可以制作口味绝佳的豆奶饮料,甚至还可以煮粥、煲汤,兼具高压锅的功效,一机多能的优势大大提升了豆奶机的实际使用率。行业人士宣称:家庭豆奶机的发明堪称饮家电行业的一次革命性创举,目前豆奶机刚局部上市已经引起极大关注,一旦大面积推广,不仅极有可能对目前风靡的豆浆机市场形成强力冲击,而且随着家庭自制豆奶饮料新时尚的流行,饮家电行业市场或将掀起变革飓风。