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“筷子”始于何时?

发布时间:2011年01月27日 10:52 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网

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  “筷子”始于何时

  筷子,尽管在中日韩以及朝鲜、越南等国家都有使用,这个被西方人称为“东方文明”的餐具,来自中国,任何人都没有异议。但筷子到底产生于何时,却说法不一。

  大家都倾向于筷子产生于3000多年前的殷商时期。据《韩非子 喻老》说:“昔者纣为象箸而箕子怖。”《史记 宋微子世家》也印证了这句话:“纣始有象箸。”这是我们看到的使用筷子的最早记录。安阳侯家庄1005号殷商墓中出土的“钢箸”,进一步证明了殷商时代已开始使用“筷子(箸)”。从此算起,我国开始使用筷子已有3100多年的历史了。

  试想一下,商纣王已经使用精美的象牙筷子,说明筷子的产生已有些年头了,不可能是纣王时代的产物。再者,劳动者使用的筷子非木即竹,要想找到保存下来的最早的筷子,已经是不可能的事了。

  1993年,在江苏高邮龙虬庄新石器时代遗址上,发掘出了42件骨箸,在此之前的陕西临潼姜寨新石器时代遗址上,也有类似发现。这说明早在6000多年前的新石器时代,我国就已经出现了筷子并已开始使用,只是还没有普及罢了。

  □刘绍义