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广西142家乡镇定点屠宰场换新颜 居民吃上"放心肉"

发布时间:2011年01月12日 10:28 | 进入复兴论坛 | 来源:广西新闻网

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  屠宰场“变身” 更多生意上门

  在坛洛镇牲畜屠宰场的对面,“旧屠宰场已停止使用”的牌子悬挂在一座老旧的棚子前。在改造前,一口铁锅、几根水管、一个水池,几乎是这个屠宰场的全部设备。

  据了解,坛洛镇旧屠宰场的设备10余年没有更新过。“和私宰窝点的差不多,”该屠宰场的负责人杜勇说,2010年9月屠宰场开始进行改造,12月正式投入使用。杜勇告诉记者,改造前,屠宰场的待宰区,只能容纳约20头猪,每逢圩日,场地就变得很拥挤。从宰杀到分割、清洗都得人工操作,效率很低。被宰杀的生猪,也只能放在没有流动水的池子里清洗,“现在宰杀出场的生猪肉品干净多了”。

  同时,屠宰场改造,还可以改善原本屠宰场经营不佳的状况。据了解,坛洛镇各村屯村民每日所需的生猪肉品,都可在本村的小市场上购买,因此镇上居民对生猪肉品的需求量,限制了屠宰场的屠宰量。杜勇说,屠宰环境的改善,可改变村民逢年过节在自家杀猪的习惯,吸引更多“生意”上门,“2010年冬至那天,前来宰杀生猪的村民在这里排起了队”。

  据南宁市商务局流通经济秩序管理科科长黎剑介绍,坛洛镇定点屠宰场改造花费41万元,目前的屠宰方式已从手工作坊式的转变为机械化屠宰,生猪宰杀的整个过程中,肉品都不会“落地”。改造后,乡镇生猪屠宰环境与市区、县城的水平相近。

  黎剑说,由于很多乡镇家畜定点屠宰场的集中度相对低,业务单一,产业链较短,收费偏低,长期以来都处于艰难维持经营的状况,从而无力进行技术改造。据了解,2010年,各级政府共下拨568万元,南宁市各乡镇屠宰企业自筹资金359万元,对南宁市52个乡镇定点屠宰场进行了改造。南宁市对乡镇定点屠宰点的改造是全区屠宰点改造的缩影。

  屠宰场处理病害猪

  货主每头可获500元补贴

  在坛洛镇改造后的牲畜屠宰场里,记者还见到了刚建好的无害化焚烧炉。杜勇告诉记者,以前发现了病害猪,都采取深埋的处理方式,现在有了焚烧炉,处理起来更安全了。

  但在以前,这样的焚烧炉总让进点屠宰的生猪批发商有所顾虑,“最担心送去的生猪被检出是病害猪,被烧掉,亏损很大。”一些生猪批发商对记者说。但现在,政府对提供病害猪的货主,给予每头病害猪500元的补贴,让他们解除了后顾之忧。