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复查餐饮安全未发现不规范情况

发布时间:2010年11月12日 10:24 | 进入复兴论坛 | 来源:南方日报

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  南方日报讯(记者/尹辅华)昨日,佛山市政府、市食安委对佛山皇冠假日酒店、世纪莲、岭南明珠体育馆周边进行食品安全复查,重点检查各餐饮商家台账制度,市食药监局局长陈锋指出,将尽快在全市建立“餐饮信息监管平台”,规范台账制度。

  昨日,检查组对佛山皇冠假日酒店中西餐制作厨房环境进行检查,未发现不规范情况。随后检查组来到岭南明珠体育馆附近,复查餐饮企业情况。“我们之前对岭南明珠体育馆三公里范围内进行了地毯式排查,关闭了一批无证无照的餐饮店,今天复查未发现异常情况。”陈锋表示,亚运赛事期间,佛山有2个场馆、2个涉亚接待宾馆负责赛事及接待工作,这些场馆已经有食品安全人员进驻,监督食品质量。

  “赛场内的食物都是广州亚组委指定提供,我们是跟踪质量,一周前食品安全人员已经提前进入场馆,划定运动员、官员、记者进餐前区,便于我们更好的服务。”陈锋说。

  在世纪莲体育场附近一西餐厅,检查组发现该餐厅台账管理不甚严谨,已指出进行改进。“我们准备打造一个‘餐饮监管信息平台’,目前已经上报市政府,将参照南海狮山镇做法,对全市所有餐饮企业台账进货、凭票进行电子化管理,彻底改变极少部分企业台账建立不严谨情况。”陈锋介绍说,启动该平台后,监管部门可以24小时对所有餐饮企业进货源实行“无缝式”监管。

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