独联体国家将饮食文化搬上世博会

发布时间:2010年06月05日 12:52 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网

专题:全景世博会

  新华网上海6月5日电(记者岳连国、吴宇)记者走访上海世博会园区,发现在独联体国家中,俄罗斯、乌克兰、乌兹别克斯坦和摩尔多瓦等均带来了本国的独特饮食文化,受到参观者欢迎。

  俄罗斯:三个餐厅同时营业

  俄罗斯馆由12座塔楼合围而成,其中两个塔楼被用作餐厅。一个是传统意义上的餐厅,顾客在这里按照沙拉、汤、热菜和甜点的顺序依次点下去,慢慢享用俄式大餐。另一个是快餐厅,提供俄式套餐。第三个餐厅在展馆外,名为雪吧,专门提供各类饮料和风味食品,相比之下经济实惠。

  俄罗斯馆馆长亚历山大·克柳耶夫在接受新华社记者采访时说,这三个餐厅各有特点,可以满足不同参观者的用餐需求,“我们的厨师和服务员都是俄罗斯人,相信正宗的俄餐可以加深中国观众对俄罗斯饮食文化的了解”。

  乌克兰:红菜汤成招牌

  乌克兰馆面积不大,但餐厅占地不小。餐厅和参观区被简单隔开,展馆外也有就餐区。

  提起乌克兰饮食,红菜汤首屈一指,但有机会品尝到的中国人并不多。因此,乌克兰馆的餐厅把红菜汤列为推介重点,放在了菜谱之首,同时提供基辅肉饼等美食。

  乌克兰馆馆长伊万·本托夫介绍说,来餐厅就餐的人很多,除了中国参观者外,还包括独联体国家展馆的外方工作人员。餐厅共有五名厨师,都是乌克兰人,其中三人曾参加过2005年日本爱知世博会。

  乌兹别克斯坦:展示中亚美食

  地处中亚腹地的乌兹别克斯坦有着独特的饮食文化。在其展馆出口处,设有一个食品柜台,出售传统食品馕和“萨姆萨”。

  馕是一种有咸味、不带馅的圆形薄饼。“萨姆萨”是一种方形的馅饼,馅的主要成分是羊肉和洋葱。虽然柜台很不起眼,但顾客络绎不绝,这类中亚方便食品在世博园很受欢迎。

  摩尔多瓦:欢迎品尝葡萄酒

  以葡萄酒闻名世界的摩尔多瓦,在上海世博会上着重推介葡萄酒酿造业。摩尔多瓦馆设有一个小酒吧,供参观者品尝和选购葡萄酒。

  酒吧一侧的隔架上整齐地码放着瓶装葡萄酒,另一侧的图片则展示摩尔多瓦的酒窖和酒文化。摩尔多瓦馆商务主管玛丽娜介绍说,种植葡萄和酿造葡萄酒是摩尔多瓦人的传统。在摩尔多瓦,很多家庭都有酒窖和藏酒。她说:“中国对摩尔多瓦还比较陌生,但人们可以通过物美价廉的葡萄酒喜欢上摩尔多瓦。”

责编:程冲

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